Meniu Zexe

• Afumături

  26 lei

  Șunci, costițe hițuite, antricoate fierte sau uscate, slănină fiartă în moare, cârnați picanți și multe altele, preparate dupa rețete clasice cu ingrediente 100% naturale, realizate în carmangeria proprie sub marca “Povestea Porcului”.

  100gr

• Piept de rata afumat

  42 lei

  Maturat in sare cale de doua saptamani si lasat la fum pana rezulta ce urmeaza…

  100gr

• Terina de rata cu dulceata de arpagic

  40 lei

  Dupa o reteta imprumutata de la profesorii din Franta .Cuprinde ficat de rata indopata,vin de Porto, mirodenii si este insotita de o dulceata de arpagic.

  100gr

• Foie gras entier cu dulceata iute de portocala si jeleu de tamaioasa

  72 lei

  Am gasit reteta in cartea Dnei Ecaterina Colonel Steriade, publicata in anul 1871, ne-a placut si o reintroducem in circuitul gastronomic Romanesc.

  100gr

• Biftec tartar

  68 lei

  Amestec barbar de carne cruda, tocata la satar, cu mirodenii.

  100/50gr

• Racitura de curcan cu ou de prepelita

  28 lei

  Fiarta indelung si spumata des pentru a ramane clara si imbietoare.

  130gr

• Salata Boeuf

  33 lei

  Mancare strict romaneasca, (dar cum sa-i spui “Salata de Bou” ) avand la baza o salata nemteasca amestecata inspirat cu “mayonnaise”-a frantuzeasca.

  200gr

• Icre de Stiuca

  36 lei

  Preparate simplu dupa reteta originala a familiei Mantu din Galati

  80gr

• Zacusca de Sturion

  39 lei

  Cu castraveti, arpagic si peste mai degraba bulgaresc, ca al nostru inca nu s-a copt!

  180gr

• Batog de peste cu sos de hrean

  39 lei

  Adesea intalnit pe mesele morosenilor, intre doua carafe de palinca.

  80/170gr

• Zacusca de casa (usor picanta)

  32 lei

  Vinete coapte pe tabla, ardei kapia si gogosar, ceapa din belsug, mirodenii si condimente tocate, fierte laolalta si scazute apoi la foc mic in cuptor. (Reteta proprie)

  200gr

• Zacusca Boiereasca cu Hribi

  39 lei

  La fel ca prima, dar inobilata de ciuperca la mare moda acum, sub porecla de Funghi Porcini, de nu mai stie omu’ ce baga in gura cand intra in pitarie.

  180gr

• Fasole facaluita

  24 lei

  Pusa la muiat decuseara, fiarta in apa ce se schimba de 3 ori, dreasa cu zeama de usturoi, sare si ornata cu solzisori de ceapa, trasa in putin ulei cu boia dulce.

  200/30gr

• Muschiulet/File crud afumat de porc: Mangalita

  42 lei

  Din carmangeria proprie

  100gr

• Salata de vinete

  29 lei

  Proaspat coapte la flacara si amestecate cu solzisori de ceapa.

  200gr

• Tuslama regala din muchie si mura

  42 lei

  Fiertura de-o noapte dreasa cu mujdei si iaurt, servita Fierbinte. Tuslamaua regala a fost la epoca mancare de baza in mai toate carciumile Bucurestene. O repunem pe lista. (Aici, varianta originala)

  300gr

• Chiftelute Zexe

  36 lei

  Mult marar, carne mustoasa, ceapa, usturoi, miez de paine in lapte, o compozitie menita sa redea chiftelei prestigiul de altadata. (Reteta proprie)

  250gr

• Falcute de porc la garnita

  47 lei

  O alta delicatesa uitata, pe care vrem s-o restituim spre delectare.

  150gr

• Maduva in osul ei

  47 lei

  Specialitate macelaresaca servita cu sare grunjoasa si pasta de usturoi.

  700/40gr

• Jumari boieresti

  39 lei

  Pentru ca, spre deosebire de tarani, boierii isi permiteau sa le faca din garf.

  250gr

• Pipote de rata confiate

  44 lei

  Se taie rata, se scoate ranza si se fierbe in grasimea adunata, parfumata cu ceva mirodenii, la foc mic, cale de cateva ceasuri.

  120gr

• Jumari de somn

  48 lei

  Parfumate cu usturoi si prajite la foc iute ca sa mai cereti o portie !

  200 gr

• Momite de miel cu sos de usturoi copt si vin

  48 lei

  Greu de procesat pentru ca ne-auplecat pana si mieii intr-o transhumanta nefericita

  150gr/30gr

• Frunze de salate de tot felul cu branza de bivolita umpluta cu trufe negre si dressing de ridiche si boabe de mustar

  52 lei

• Frunze de salate cu dressing de portocala si andive cu pipote confiate de rata, piept de rata afumat si foie gras

  50 lei

• Salata rucola cu somon salbatic afumat cu dressing de hrean, usturoi salbatic, salvie, menta si seminte de rodie

  56 lei

• Frunza de spanac cu dressing de zmeura cu branza de capra, seminte de dovleac coapte

  56 lei

• Frunze de salata cu avocado, rosii de gradina, chives, seminte de dovleac si dressing de lamaie

  42 lei

• Ciorba de burta (schembea)

  33 lei

  Adusa de turci si adaptata la placerea romanului prin adaosurile creatoare de smantana si galbenus, zarzavat si otet, ciorba de burta ce a trezit din mahmureala generatii de-a randul, este acum piesa de rezistenta in patrimoniul culinar national.

  400gr

• Ciorba de ied

  39 lei

  Cu smantana si tarhon, dupa o reteta ardeleneasca uitata.

  70/300gr

• Ciorba de perisoare

  27 lei

  Din carne tocata fin si fiarta scurt in bors de tarate.

  100/300gr

• Ciorba de potroace (din pui de curte)

  29 lei

  Se ia un pui de tara, se fierbe cu zarzavaturi, se acreste la limita suportabilului rezultand astfel o zeama ce scoate bautura din cheflii si untul din bucatari.

  100/300gr

• Bors bucovinean cu ciuperci

  28 lei

  Pentru ca mai sunt si musterii fara dezlegare la carne, ce nu vrem sa plece nemancati!

  80/300gr

• Saramura de crap

  68 lei

  Cu mamaliguta si ardei iute (reteta dobrogeana)

  250gr

• Crap fript (prajit )

  60 lei

  Cu sos de usturoi, ardei iute si mamaliguta (reteta bunicii )

  250gr

• Rondele de Sturion

  84 lei

  Peste nobil, pescuit legal de prietenul Dan Rusan. Perpelit la jar si servit cu o garnitura de spanac preparata dupa reteta lui Viorel de la Poarta Schei.

  200/180gr

• Pana de somn la gratar

  59 lei

  Bun peste si atent ales sa n-aiba miros de mal.

  250gr

• File de salau cu sos de capere

  68 lei

  Romanesc, pentru ca avem Dunare nu Nil. Cu mujdei, cu sos de capere.

  200/100gr

• Somon salbatic la gratar cu garnitura de legume proaspete sotate in unt cu sos de ghimbir

  84 lei

  Romanesc, pentru ca avem Dunare nu Nil. Cu mujdei, cu sos de capere.

  200/180gr

• Calcan de Marea Neagra la gratar sau prajit

  39 lei

  cu salata si sos de lamaie, sos de usturoi si sos de iaurt cu castraveti

  100/60/70gr

• Creveti Black Tiger la gratar

  84 lei

  cu salata si sos de lamiae, sos de usturoi si sos de iaurt cu castraveti

  200/60/70gr

• Caracatita la gratar

  92 lei

  cu salata si sos de lamiae, sos de usturoi si sos de iaurt cu castraveti

  200/60/70gr

• Rasol de berbecut cu garnitura de piure prajit

  78 lei

  Copt indelung cu mirodenii proaspete si cu sos brun, dres din tava in care a zacut opt ore la foc molcom.

  300/200gr

• Tocanita de vitel

  59 lei

  Tocanita razaseasca din carne de vitel ,adaptare fericita a unei retete culese si publicata de Radu Anton Roman.

  200/100gr

• Falcute de vitel in sos de vin

  78 lei

  Nu le-am gasit pe la noi decat crude, le-am fiert vreo zece ore si le-am innobilat cu un sos creat tot de Amalia. Si langa acestea am asezat un piure prajit cu ceapa.

  200/170gr

• Pulpa de rata confiata

  62 lei

  Cu garnitura de varza si ardei iute, buna de te ascunzi ca sa o mananci singur.

  180/200gr

• Ficat de rata indopata (sau Foie Gras)

  99 lei

  Pus la foc iute si servit cu o garnitura de gutui glasate.

  200/180gr

• Sarmalute din carne de porc mistret in foi de varza

  62 lei

  Sarmalute potrivite cu grija si mirodenii, in foaie de varza murata, coapte indelung la foc mic in cuptor. (reteta originala de la Hanu’Ancutei)

  200/150gr

• Sarmale din piept de gasca in foi de vita

  69 lei

  Delicatesa absoluta a bucatariei interbelice, demna de a reintra in atentia dumneavoastra.

  200/50gr

• Coada de vita si cotlet de vita la cuptor cu prune si visine confiate cu garnitura de piure de telina cu trufe negre

  78 lei

  Reteta din epoca brancoveneasca

  350/150gr

• Tocanita de galbiori

  52 lei

  Reteta munteneasca cu ciuperci nobile

  300/150gr

• Creier de vitel

  26 lei

  Dupa cum alegeti, la pergament, in pesmet sau macelaresc.

  100gr

• Fudulii de tauras

  27 lei

  Mangaiate cu zeama de lamaie, frecate cu sare si mirodenii si fripte apoi la jar.

  100gr

• Pizdulice

  27 lei

  Piesa uitata si rar gasita pe meniuri, pentru ca indeobste era mancata de parlagii; fragezimea acestui muschi neexersat este cu totul deosebita.

  100gr

• Maduvioare

  27 lei

  Prajite in malai sau in pergament pe gratar, dupa cum va e pofta.

  100gr

• Momite

  27 lei

  Mare delicatesa in Franta de-o mananca numai bogatii. Pana si-or da seama si ai nostri la pretul de numai….

  100gr

• Pastrama de curelusa

  27 lei

  Alta specialitate macelareasca frageda, muschi abdominal minuscul, greu de decupat. Noroc cu Iulian.

  100gr

• Ficat de vitel de lapte in prapur

  27 lei

  Optional cu sos de maduva de vita scazut cu vin rosu

  100gr

• Patricieni

  52 lei

  Piesa de rezistenta a localurilor interbelice, uitata mai apoi, acest amestec nobil de carnuri si arome a fost o importanta sursa de desfatare a musteriilor. Ne facem datoria de a-i readuce in atentia Dvs. intr-o interpretare proprie a retetei Domnului Bacalbasa

  200gr

• Carnaciori Picanti

  49 lei

  Avand la baza compozitia carnatilor de Plescoi, umanizata mai apoi in carmangeria noastra. ( Reteta originala Zexe)

  180gr

• Carnati Zexe

  49 lei

  Reteta lui Nea Florica, carmangier cu talent (ce l-a avut ucenic netalentat si pe Matache, de-a ramas doar macelar)

  180gr

• Muschi de vita argentinian

  120 lei

  Bine fript, asa si asa sau in sange, cum va place.

  200gr

• Pastrama din cotlet de berbecut dezosat

  62 lei

  Ca n-am mai avut bani de pulpa, care-i tare si atoasa.

  200gr

• Muschiulet de berbecut

  79 lei

  ”O bezea de carne”, aromatizata in baituri si maturata la rece timp de doua zile.

  200gr

• Mititei „Zexe” Probabil cei mai buni din tara

  8 lei

  Inventie Romaneasca de la sfarsit de secol XIX, amestec fericit de carnuri, zemuri si condimente, ce au stat la odihna doua zile pentru a se impreuna cat mai bine. Incontestabil , una dintre emblemele Bucatariei noastre.

  80gr/buc

• Ceafa de mangalita, cotlet de mangalita

  79 lei

  Carne de porc sănătoasă?!
  Da! Porcul de Mangalița, “Uleiul de masline pe patru picioare” , fără colesterol, cu un conținut de Omega 3,
  6 și 9 superior Somonului.
  Recomandat copiilor, bătrânilor și persoanelor cu probleme cardiovasculare și căutat cu insistență de cunoscătorii sănătoși datorită gustului de excepție.
  Crește într-un an cât alții în trei luni și dacă îl întâlniți pe stradă îl recunoașteți după părul lânos, lung și creț, fapt ce i-a atras porecla de “OAIE cu ȘORICI”.

  250gr

• Pulpe de bibilica (de curte)

  62 lei

  Aceeasi bibilica, alte parte anatomica.

  200gr

• Piept de bibilica (de curte)

  68 lei

  Din bibilica, crescuta libera si neinghesuita de se tine carnea pe oase.

  200gr

• Muraturi asortate

  22 lei

  Muraturi de tot felul puse si pritocite de Nuta, soacra mea, cu pricepere mostenita de la bunica Oica ce-a tot perfectionat reteta in cei 94 de ani de viata.

  300gr

• Salata de sfecla cu hrean

  18 lei

  Din sfecla coapta indelung si servita cu hrean ras.

  200/20gr

• Salata din legume proaspete

  18 lei

  Rosii, castraveti, salatp verde etc. , combinate dupa cum va e pofta.

  300gr

• Salata de hribi, cu arpagic si cuisoare

  22 lei

  …capia, foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar, toate oparite cu otet de mere si ceva miere sa nu va sterpeziti la dinti.

  150gr

• Salata verde

  18 lei

  Servita cu o lamaie, ca se poarta si nu o putem evita.

  300gr

• Salata de varza

  16 lei

  Frecata cu sare, otet de mere si ulei grecesc.

  300gr

• Salata de andive cu merisoare si stafide

  28 lei

  Amestec dulce acrisor, sa va mearga la suflet

  200gr

• Salata de ardei copt cu putin ulei si otet

  26 lei

  200gr

• Telemea de oaie

  23 lei

  Din marginimea Sibiului, presarata cu neghilica, adusa de un cioban atent selectionat.

  100gr

• Cascaval de oaie

  28 lei

  Asa de bune ca mi-e si rusine sa va spun ca le face la Horezu.. un spaniol.

  100gr

• Smantana

  7 lei

  Din lapte de vaca, covasit de un palestinian, prieten cu spaniolul de mai sus.

  100gr

• Unt

  6 lei

  De 83%, ca sa fie demn de numele lui.

  50gr

• Masline grecesti

  14 lei

  Kalamata, ca nu am gasit mai bune.

  100gr

• Ardei iute

  2 lei

  ..sper, daca nu, cereti altul.

  buc

• Unt cu trufe negre

  16 lei

  Amestecat bine si sarat putin.

  50gr

• Chifle albe sau negre

  3 lei

  Acum scoase din cuptor.

  buc

• Cartofi prajiti/chips

  16 lei/22 lei

  In untura de rata, dupa retata originala.

  200gr

• Cartofi copti

  18 lei

  In jar cu sos de smantana si usturoi.

  350gr

• Cartofi Piure

  22 lei

  Prajit sau cu lapte, la alegere.

  300gr

• Piure verde

  24 lei

  Alb cartof, verde patrunjel, ceva usturoi, ulei de masline; o sa va placa sigur.

  300gr

• Cartofi evantai cu sos de ceapa verde

  24 lei

  O interpretare a cartofului intr-o forma gastronomica.

  300gr

• Cartofi gratinati la cuptor cu pasta de branza albastra

  28 lei

  Un amestec de savori

  300gr

• Varza calita in untura de rata

  30 lei

  Zacuta 4 ore la foc mic, impreuna cu boabe de piper, dafin si ceva afumatura… un deliciu!

  250gr

• Cartofi cu rozmarin

  20 lei

  La cuptor cu ulei si planta, pana se rumenesc.

  200gr

• Ciuperci la gratar

  26 lei

  Perpelite iute sa nu se scorojeasca.

  200gr

• Legume la gratar

  26 lei

  Intoarse o data, stropite cu putin ulei si prafuite cu sare.

  200gr

• Mamaliguta pripita

  8 lei

  dar vartoasa, din malai adus lunar de la moara din Magurele.

  300gr

• Mujdei de usturoi

  6 lei

  Clasic romanesc, strivit in piulita, cu sare, ceva ulei si botezat cu apa chioara.

  200gr

• Sos de usturoi

  8 lei

  Cu supa de pui si niste ardei iute tocat.

  200gr

• Cartofi Romanesti Reinterpretati (Altfel)

  22 lei

  Gustul minunat din epoca de aur adus in contemporaneitate

  200gr

• Cartofi cu sos de inghetata de trufe si telemea veche de oaie

  25 lei

  Cand trufa se intalneste cu oaia si se bat cu un cartof

  200gr

• Legume proaspete sotate in unt cu sos de ghimbir

  30 lei

  Perpelite in unt si presarate cu ghimbir si o pilitura de usturoi

  200gr

• Piure cu trufe negre

  29 lei

  300gr

• Sparanghel

  45 lei

  200gr

• Spanac Poarta Schei

  34 lei

  180 gr

• Cartofi prajiti pai

  18 lei

  200gr

• Afinata

  20 lei

  50ml / Alc 25 %

• Visinata

  20 lei

  50ml / Alc 28 %

• Tuica

  20 lei

  50ml / Alc 38 %

• Palinca traditionala Oseneasca pere si pruna

  22 lei

  50ml / Alc 50 %

• Palinca batrana de prune/caise/gutui

  35 lei

  50ml / Alc 50 %

• Caisata

  22 lei

  50ml / Alc 30 %

• Chivas Regal 12 YO

  32 lei

  50ml / Alc 40 %

• Glenfiddich 12 YO

  32 lei

  50ml / Alc 40 %

• Johnnie Walker Blue Label

  125 lei

  50ml / Alc 40 %

• Jack Daniels single barell

  38 lei

  50ml / Alc 45 %

• Lagavulin 16 YO

  48 lei

  50ml / Alc 40 %

• Martini alb/rosu

  25 lei

  50ml / Alc 15 %

• Campari

  25 lei

  50ml / Alc 25 %

• Bailey’s

  25 lei

  50ml / Alc 17 %

• Rusky Standard

  22 lei

  50ml / Alc 40 %

• Beluga Noble

  35 lei

  50ml / Alc 40 %

• Belvedere Vodka

  38 lei

  50ml / Alc 40 %

• Angostura

  25 lei

  50ml / Alc 40 %

• Zacapa 23 YO

  60 lei

  50ml / Alc 40 %

• Amaretto

  25 lei

  50ml / Alc 28 %

• Jagermeister

  25 lei

  50ml / Alc 35 %

• Fernet Branca

  25 lei

  50ml / Alc 42 %

• Amaro Averna

  25 lei

  50ml / Alc 40 %

• Brancoveanu XO

  30 lei

  50ml / Alc 40 %

• Courvoisier VSOP

  35 lei

  50ml / Alc 40 %

• Hennessy XO

  115 lei

  50ml / Alc 40 %

• Jidvei Vinars

  28 lei

  50ml / Alc 42 %

• Ursus

  14 lei

  330ml

• Clausthaler (fara alcool)

  14 lei

  330ml

• Zaganu – Bere artizanala blonda

  24 lei

  500ml

• Zaganu – Bere artizanala bruna

  24 lei

  500ml

• Warsteiner -bere blonda/bruna

  20 lei

  500ml

• Aperol Spritz

  38

  330 ml

• Campari orange

  38 lei

  330 ml

• Gin tonic

  35 lei

• Hugo

  35 lei

• Pina Colada

  38 lei

• Mojito non alcoolic

  38 lei

• Green apple non alcoolic

  38 lei

• Cuba libre

  35 lei

• Fresh portocale

  25 lei

  330ml

• Fresh grapefruit

  25 lei

  330ml

• Limonada

  25 lei

  330ml

• Sucuri naturale de fructe

  20 lei

  330ml

• Suc de mere BIO

  22 lei

  330ml

• Pepsi, Mirinda, 7 Up

  16 lei

  330ml

• Limonada cu fructul pasiunii

  30 lei

  400ml

• Plata

  10 lei

  500 ml

• Carbogazoasa

  10 lei

  500ml

• Carbogazoasa

  17 lei

  750 ml

• Plata

  17 lei

  750 ml

• Espresso scurt sau lung

  14 lei

  60/120ml

• Cappucino

  18 lei

  300ml

• Latte

  18 lei

  330ml

• Nessfrappe

  25 lei

  330ml

• Nessfrappe cu inghetata

  30 lei

  330ml

• Cafea turceasca (la ibric)

  15 lei

  60/120ml

• Ceai

  16 lei

  200ml

• Turkish coffee (la ibric)

  15 lei

  60/120ml

• Feteasca Alba – Terra Romana – Crama Serve – Muntenia

  120 lei

  sec / Alc 13.5 %

• Feteasca Regala – Crama Liliac – Transilvania

  100 lei

  sec / Alc 13.5 %

• Feteasca Regala – Sole – Recas – Banat

  140 lei

  sec / Alc 13.5%

• Trilogie in Alb – Crama Sarica Niculitel – Dobrogea

  140 lei

  sec / Alc 13 %

• Sauvignon Blanc Fumee – Caii de la Letea – Carama Sarica Niculitei – Dobrogea

  120 lei

  sec / Alc 13%

• Chardonnay Scentico Light Barique – Crama Sarica Niculitel – Dobrogea

  135 lei

  sec / Alc 12.5 %

• Chardonnay Sole – Cramele Recas – Banat

  135 lei

  sec / Alc 13.5 %

• Cabernet Blanc de Noir – Soare – Crama Vinarte – Oltenia

  160 lei

  sec / Alc 12.5 %

• Chardonnay Chateau Valvis – Domeniile Samburesti – Muntenia

  190 lei

  sec / Alc 13.5 %

• Zghihara – Domeniile Averesti – Moldova

  100 lei

  sec / Alc 13 %

• Tamaioasa Romaneasca – Prince Stirbey – Oltenia

  140lei

  sec / Alc 13.5 %

• Cramposie Selectionata – Crama Avincis – Oltenia

  120 lei

  sec / Alc 13.5 %

• Aligote – Caii de la Letea – Crama Sarica Niculitel – Dobrogea

  130 lei

  sec / Alc 13 %

• Sauvignon Blanc Muga – Cramele Negrini – Oltenia

  140 lei

  sec / Alc 13 %

• Sauvignon Blanc Owner’s Choise – Ana Crama Jidvei – Transilvania

  130 lei

  sec / Alc 13 %

• Chardonnay Primordial Organic – Domeniul Bogdan – Dobrogea – BIO

  150 lei

  sec / Alc 13 %

• Mustoasa de Maderat – Crama Maxi Marc – Banat

  110 lei

  sec / Alc 11.5 %

• Inocent – Crama La Migdali – Muntenia – ECO

  100 lei

  (Chardonnay + Sauvignon Blanc)

  sec / Alc 13.5 %

• Cuvee Amaury – Cramele SERVE – Muntenia

  175 lei

  ( Sauvignon Blanc & Chardonnay & Riesling de Rhin)

  sec / Alc 13.5 %

• Trilogie in alb – Crama Sarica Niculitel – Dobrogea

  130 lei

  (Feteasca alba + Feteasca Neagra + Feteasca Regala)

  sec / Alc 13 %

• Solo Quinta – Cramele Recas – Banat

  180 lei

  ( Chardonnay + Muscat Ottonel + Feteasa Regala + Sauvignon Blanc + Novac)

  sec / Alc 13.5 %

• Cuvee X – Lacerta – Muntenia

  160 lei

  ( Sauvignon Blanc & Feteasca Alba & Chardonnay & Riesling de Rhin)

  sec / Alc 12.5 %

• Diamond 0.75l/Magnum 1.5l – Dom. Averesti – Moldova

  130/260 lei

  (Busuioaca de Averesti)

  sec / Alc 13.5 %

• Sole – Cramele Recas – Banat

  135 lei

  ( Feteasca Neagra & Pinot Noir)

  sec / Alc 11.5 %

• Muga – Cramele Negrini – Oltenia

  130 lei

  ( Merlot )

  sec / Alc 13 %

• Terra Romana – Crama Serve – Muntenia

  120 lei

  ( Merlot & Feteasca Neagra & Cabernet Sauvignon )

  sec / Alc 12.8 %

• Caii de la Letea – Crama Sarica Niculitel – Dobrogea

  120 lei

  ( Rose Feteasca Neagra &  Pinot Noir & Syrah)

  sec / Alc 13 %

• Feteasca Neagra La Migdali – Crama La Migdali – Muntenia

  110 lei

  sec / Alc 14 %

• Feteasca Neagra Primordial Organic – Domeniul Bogdan – Dobrogea – BIO

  170 lei

  sec / Alc 14.5 %

• FETEASCA NEAGRA Epiphanie – Crama Sarica Niculitel – Dobrogea

  230 lei

  sec / Alc 14.9 %

• CABERNET SAUVIGNON Selene – Cramele Recas – Banat

  150 lei

  sec / Alc 14.5 %

• CABERNET SAUVIGNON Chateau Valvis – Domeniile Sâmbureşti – Muntenia

  210 lei

  sec / Alc 14 %

• Cabernet Sauvignon Soare – Crama Vinarte – Muntenia

  220 lei

  sec / Alc 14 %

• Merlot Petit Muga – Domeniile Negrini – Oltenia

  150 lei

  sec / Alc 13.8 %

• Merlot Prince Matei – Domeniile Prince Matei – Muntenia

  220 lei

  sec / Alc 14.5 %

• Merlot Private Selection – Domeniile Liliac – Transilvania

  210 lei

  sec / Alc 14.5 %

• Cadarca – Domeniile Maxi Marc – Banat

  120 lei

  sec / Alc 14.5 %

• Negru de Dragăşani – Crama Avincis – Oltenia

  170 lei

  sec / Alc 13.5 %

• Shiraz – Crama Lacerta – Muntenia

  170 lei

  sec / Alc 14 %

• Pinot Noir Private Selection – Crama Liliac – Transilvania

  240 lei

  sec / Alc 14.5 %

• Novac – Prince Stirbey – Crama Agricola Stirbey – Oltenia

  180 lei

  sec / Alc 13.5 %

• Cuvee Uberland – Crama Recas – Banat

  220 lei

  ( Cabernet Sauvignion & Merlot )

  sec / Alc 14 %

• Trois Amis – Crama La Migdali – Muntenia

  150 lei

  (Feteasca Neagra & Shiraz & Cabernet Franc)

  sec / Alc 14 %

• Cuvee IX – Crama Lacerta – Muntenia

  220 lei

  (Cabernet Sauvignon & Merlot & Fetească Neagră & Shiraz)

  sec / Alc 13.5 %

• Cuvee Charlote – Crama S.E.R.V.E – Muntenia

  240 lei

  (Merlot & Feteasca Neagra)

  sec / Alc 13.5 %

• Flamboyant – Davino – Muntenia

  320 lei

  (Cabernet Sauvignon & Merlot & Feteasca Neagra)

  sec / Alc 14 %

• SAUVIGNON BLANC – Podgoria Sarica Niculitel – Dobrogea

  26 lei

  (Un Sauvignon Blanc de o tipicitate extraordinară, intens şi proaspăt, dominat iniţial de arome de flori de soc.)

  1 litra 0.250 L

• Aligote – Podgoria Sarica Niculitel – Dobrogea

  26 lei

  (Vin alb cu aroma discreta florala, gust placut, corpolenta medie, sustinut de o buna aciditate)

  1 litra 0.250 L

• Rose – Podgoria Sarica Niculitel – Dobrogea

  26 lei

  (Asamblaj din Merlot si Syrah. Vin rose cu aroma eleganta de fructe rosii de padure. Gust proaspat, vioi, intens, fructat cu o foarte buna aciditate.)

  1 litra 0.250 L

• Merlot – Domeniile Prince Matei – Dealul Mare – Muntenia

  26 lei

  (Vin rosu, rubiniu cu aroma fructata de cirese negre si coacaze, cu note de catifea si ciocolata. Gust plin, cu tanini bine integrati, echilibrat, urmat de un post gust remarcabil.)

  1 litra 0.250 L

• Alb / Rose / Rosu

  26 lei

  1 litra 0.250 L

• ZZ Pelin Alb – Domeniile Urlati – Frizante – Muntenia

  100 lei

  demisec

• ZZ Pelin Rose – Domeniile Urlati – Frizante – Muntenia

  100 lei

  demisec

• Bendis Rose – Petro Vaselo – Cremat Banat

  110 lei

  brut

• Bendis Nadir Alb – Petro Vaselo – Cremat Banat

  110 lei

  brut

• Sampanie – Alb – Cramele Jidvei – Transilvania

  120 lei

  extra brut

• Sampanie – Rose – Cramele Jidvei – Transilvania

  120 lei

  extra brut

• Brut Imperial – Moet Chandon – Champagne – Franta

  440 lei

  brut

• Le Petit-Antoine

  38 lei

  Creat în anul 2008, Le Petit-Antoine a devenit foarte repede best-sellerul lui Stephan Glacier (campion mondial în 2006 Phoenix-Statele Unite). Numit de critici “operă de artă în miniatură” acest desert îmbină perfect fondantul blatului de cacao, crocantul praline-ului din alune de pădure, lejeritatea mousee-ului de Gianduja și finețea glasajului din ciocolata cu lapte.

  130gr

• Foret-Noire

  35 lei

  Inventată în Germania secolului al XX-lea de către Josef Keller, prăjitura înregistrată în 2003 de autoritățile germane pentru a-i proteja componența conține la bază ”vișine, frișcă, unt sau o combinație între cele două, un blat de cacao îmbibat cu Kirch, toate îmbrăcate în frișcă sau unt și decorate cu bucăți de ciocolată”. La noi o găsiți cum ar spune francezul ”revisité” și adaptată gustului românesc: mousse de ciocolată neagră Caraibe 66% pus în valoare de un coulis de vișine cu alcool, cremă lejeră de vanilie de Madagascar și blat pufos de cacao.

  130gr

• Rocher (DOAR CU PRECOMANDA)

  33 lei

  Special creata pentru iubitorii de ciocolata, Rocher imbina perfect crema de mascarpone cu pralina de alune de padure, bucatile crocante de croustillant si glasajul din ciocolata neagra. MINUNATA!

  125gr

• Jardin d’Eden

  37 lei

  Am creat pentru meniul nostru o variantă personală a Grădinii Edenului, prăjitura concepută la “Maison Vergne” : mousse alb din ciocolată Ivoire, vanilie de Madagascar și fructe proaspete. Am ales blatul Dacquoise, un blat ușor din bezea și alune de pădure, specific zonei de sud-est a Franței.

  135gr

• Trois Chocolats

  35 lei

  Un desert format din trei feluri de mousse de ciocolată : Caraibe 66% creata dintr-un mix de boabe culese de pe mici plantații aflate pe țărmul Mării Caraibelor, Guanaja 41% al cărui gust puternic de ciocolată este calmat de notele subtile de lapte și Ivoire, ciocolată albă nu foarte dulce, cu aromă delicată de vanilie, toate așezate în straturi orizontale pe un blat pufos de cacao.

  125gr

• POIROT (DOAR CU PRECOMANDA)

  33 lei

  Nu inspectorul, ci prajitura cu blat Joconde, nuci caramelizate, mousse lejer din ciocolata neagra si insertie de pere.

  130gr

• TORT DE CIOCOLATA

  29 lei

  Desertul ideal pentru cei care iubesc gustul de ciocolata intensa, alunele de padure inbinate perfect cu stafidele aromatizate in alcool si coaja de portocala

  140gr

• Medovik

  33 lei

  Blaturi din miere, crema de caramel si smantana . Perfectiunea intr-o prajitura.

  120gr

• EXOTIC

  33 lei

  Crema fina de mango si fructul pasiunii, inserție de banana, menta si fistic, bucăți crocante de croustillant cu cocos si blat Dacquoise cu migdale, totul îmbrăcat intr-un glasaj răcoritor.

  120gr

• SUBLIME (FĂRĂ ZAHĂR)

  33 lei

  Îndulcită cu stevia și maltitol, conține ciocolată, lime, busuioc și coacăze.

  120gr

• COCOZETTE (DOAR CU PRECOMANDA )

  33 lei

  Blat însiropat cu sirop de vanilie, mousse lejer de cocos și inserție de fructe de pădure, ciocolată Valrhona cu căpșuni.

  135gr

• MACARONS DIVERSE AROME (DOAR CU PRECOMANDA)

  9 lei

  buc

• PRAJITURA DE POST (DOAR CU PRECOMANDA SAU IN PERIOADA DE POST)

  27 lei

  Prajitura cu biscuiti, visine, magiun,stafide, nuci coapte si cacao.

  120gr

• Chessecake

  30 lei

  Textura extracremoasa si densa de crema branza si blatul crocant de biscuiti sunt intr-o combinatie irezistibila.

  170gr

• Tort inghetat de lamaie

  30 lei

  Textura lejera, fina si multa savoare de lamaie conbinata cu un blat pufos de pandispan

  150gr

• CITRON

  33 lei

  Blat dulce fondant umplut cu un compotee de mango, cremă fină de lămâie combinată îndrăzneț cu ghimbir proaspăt.

  130gr

• SENSATION BLANCHE

  33 lei

  Blat de tart fondant din migdale umplut cu pralină de alune de pădure și cremă delicată din ciocolată alba Ivoire și vanilie de Madagascar

  120gr

• MISS COCO (DOAR CU PRECOMANDA)

  33 lei

  Tartă fină de ciocolată umplută cu ganache de ciocolata Peru, perluțe crocante Valrhona, deasupra căreia am creat un mousse de cocos fără zahăr adăugat. Fină, perfectă pentru doamne și domni la dietă, care doresc, totuși, să se răsfețe cu putina ciocolata

  130gr

• TARTA VISINE

  28 lei

  Fructele ar mai avea, oare, tot atâta farmec, dacă nu ar fi ele ingredientul special care, în combinație cu cel mai simplu aluat fraged, se transformă în deserturi delicioase și pline de amintiri? Așa e și tarta cu vișine.

• TARTA MERE

  28 lei

  Nici prea dulce, nici prea acrisoara, numai buna de savurat langa o ceasca de cafea sau o ceasca de ceai.Merele și scorțișoară sunt în armonie perfectă cu un aluat fraged și sfărămicios,

No menu items match your query

• Inghetata

  8 lei

  Inghetata noastra este facuta in mod artizanal, cu vanilie (nu esenta!), ciocolata ,  fructe (nu pasta)  sau piureuri fara zahar adaugat.

  Sortimente : ciocolata si brownie, vanilie de Madagascar, capsuni, Mojito, mango si fructul pasiunii, coliva, fistic iranian, cocos, pralina, banana.

  70 gr/cupa

• Le Petit-Antoine

  38 lei

  Creat în anul 2008, Le Petit-Antoine a devenit foarte repede best-sellerul lui Stephan Glacier (campion mondial în 2006 Phoenix-Statele Unite). Numit de critici “operă de artă în miniatură” acest desert îmbină perfect fondantul blatului de cacao, crocantul praline-ului din alune de pădure, lejeritatea mousee-ului de Gianduja și finețea glasajului din ciocolata cu lapte.

  130gr

• Foret-Noire

  35 lei

  Inventată în Germania secolului al XX-lea de către Josef Keller, prăjitura înregistrată în 2003 de autoritățile germane pentru a-i proteja componența conține la bază ”vișine, frișcă, unt sau o combinație între cele două, un blat de cacao îmbibat cu Kirch, toate îmbrăcate în frișcă sau unt și decorate cu bucăți de ciocolată”. La noi o găsiți cum ar spune francezul ”revisité” și adaptată gustului românesc: mousse de ciocolată neagră Caraibe 66% pus în valoare de un coulis de vișine cu alcool, cremă lejeră de vanilie de Madagascar și blat pufos de cacao.

  130gr

• Rocher (DOAR CU PRECOMANDA)

  33 lei

  Special creata pentru iubitorii de ciocolata, Rocher imbina perfect crema de mascarpone cu pralina de alune de padure, bucatile crocante de croustillant si glasajul din ciocolata neagra. MINUNATA!

  125gr

• Jardin d’Eden

  37 lei

  Am creat pentru meniul nostru o variantă personală a Grădinii Edenului, prăjitura concepută la “Maison Vergne” : mousse alb din ciocolată Ivoire, vanilie de Madagascar și fructe proaspete. Am ales blatul Dacquoise, un blat ușor din bezea și alune de pădure, specific zonei de sud-est a Franței.

  135gr

• Trois Chocolats

  35 lei

  Un desert format din trei feluri de mousse de ciocolată : Caraibe 66% creata dintr-un mix de boabe culese de pe mici plantații aflate pe țărmul Mării Caraibelor, Guanaja 41% al cărui gust puternic de ciocolată este calmat de notele subtile de lapte și Ivoire, ciocolată albă nu foarte dulce, cu aromă delicată de vanilie, toate așezate în straturi orizontale pe un blat pufos de cacao.

  125gr

• POIROT (DOAR CU PRECOMANDA)

  33 lei

  Nu inspectorul, ci prajitura cu blat Joconde, nuci caramelizate, mousse lejer din ciocolata neagra si insertie de pere.

  130gr

• TORT DE CIOCOLATA

  29 lei

  Desertul ideal pentru cei care iubesc gustul de ciocolata intensa, alunele de padure inbinate perfect cu stafidele aromatizate in alcool si coaja de portocala

  140gr